Rok 2025 byl na jižní polokouli (rozuměj na Novém Zélandu a v Austrálii) obecně příznivý: pozdní léto s dostatkem slunce a klidný průběh sklizně vytvořily vynikající podmínky hlavně pro bílé odrůdy — svěží kyselinky, čisté aroma a v mnoha případech i slušná koncentrace. U červených vín se výsledky lišily podle regionu; tam, kde panovalo sucho, vznikly hutnější, koncentrovanější šarže.

Nový Zéland

Seifried (Nelson, NZ): Oslavili již jubilejní 50. sklizeň — pozdní léto dodalo Sauvignonům výjimečnou čistotu a tropické aroma s osvěžující kyselinkou. Sauvignon Blanc 2025

Two Rivers (Marlborough, NZ): Výrazný podíl z oblasti údolí Awatere (údolí je chladnější, sušší a mnohem více vystaveno vlivu Tichého oceánu; Sauvignon Blanc je proslulý svou výraznou kyselinkou, zemitou mineralitou a výrazným bylinným profilem) v cuvée přinesl netradičně vyšší koncentraci a minerální nádech do jejich Sauvignonů. 

Black Cottage (Marlborough, NZ): Je vinařství , které hospodaří s minimálními zásahy, s důrazem na biodiverzitu a udržitelnost; ročník 2025 v jejich Sauvignonu Blanc ukázal čistou, tropickou aromatiku s kyselinkou — vinifikace probíhala v menších nerezových tancích a šetrné zrání v dubu si udrželo odrůdový charakter. Sauvignon Blanc 2025 

Greystone (Waipara, NZ): Svahové parcely zazářily — kopcové bloky daly vynikající Riesling a svěží Rosé, což potvrzuje stoupající význam tohoto terroiru. Riesling 2025

Craggy Range (Hawke’s Bay / Martinborough, NZ): Prémiové bloky (Pinot z Martinborough, Chardonnay z Kidnappers) vykazují strukturu a potenciál pro delší zrání i mezinárodní uznání.

Austrálie

Kaesler (Barossa, AUS): Suché podmínky přispěly ke koncentrovanějším hroznům, výsledkem jsou robustní shirazy s velkou hloubkou a výrazným extraktem. Zkuste ochutnat starší ročníky v naší nabídce: Shiraz 2021 

Wirra Wirra (McLaren Vale / Adelaide Hills, AUS): Single‑vineyard Chardonnay (např. Yandra) z vyšších poloh přineslo jemnou kyselinku a eleganci, které pěkně kontrastují s plnějšími hrozny z McLaren Vale. Aktuálně máme na e-shopu oceňované Chardonnay: The 12th Man 2023