Zakladatel Greg Trott považoval kriket za nejkrásnější zálibu. Už jako kluk si na rodinném statku postavil betonové hřiště, aby napodobil své vzory. Sníval o tom, že si oblékne proslulou australskou „baggy green“ čepici — i kdyby jen jako dvanáctý hráč nosící nápoje.

Ve vůni citronový krém a bílá nektarinka s nádechem zázvoru a bílých květin.

V chuti jsou vrstvy hedvábné, krémové textury obohaceny o pikantně pražené kešu, křupavé těsto Tarte Tatin a dřevité koření. 8 měsíců zrálo ve francouzských dubových sudech.