V roce 1947 Greg Trott, zakladatel Wirra Wirra, ztratil jediné hodinky, které měl — dar od svého otce. Od té doby hodinky odmítal a čas určoval podle slunce. 

Limetkový kaviár (finger lime) a citronová myrta dodávají jemný nádech tónům přírodní koupelové soli, pudru a zeleného jablka typickému pro riesling z Adelaide Hills.

Na patře ucítíte fresii, jasmín a zelená jablka. Čerstvá limetková šťáva a čistota udržují víno chuťově výrazné a soustředěné.